{"id":34,"date":"2014-11-15T12:34:53","date_gmt":"2014-11-15T10:34:53","guid":{"rendered":"http:\/\/friedenskoch-jalil.rhcloud.com\/?page_id=34"},"modified":"2026-03-15T17:03:54","modified_gmt":"2026-03-15T16:03:54","slug":"tabbule","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.friedenskoch.de\/?page_id=34","title":{"rendered":"Tabbule"},"content":{"rendered":"

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tabbule – K\u00f6nigin der Salate (Petersiliensalat)<\/span><\/h2>\n

Zutaten f\u00fcr 8 Personen<\/strong><\/span><\/h2>\n

1 Tasse Weizengr\u00fctze (Weizen fein gemahlen, Burghul)
\n2 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln
\n4-5 Bund glatte Petersilie (ca. 500 g)
\n1 Bund Pfefferminze (ca. 100g)
\n1 Kg Tomaten
\n5 Zitronen (4-5 EL Zitronensaft)
\n2 Romanasalat
\n4 EL Oliven\u00f6l
\nSalz und schwarzer Pfeffer aus der M\u00fchle je nach Geschmack<\/h3>\n

\u00a0 Z u b e r e I t u n g :<\/strong><\/span><\/h2>\n
    \n
  • \n

    \u00a0 \u00a0 Burghul (Weizengr\u00fctze) mit kaltem Wasser \u00fcbergie\u00dfen und ca. 30 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Minuten ausquellen lassen.<\/h3>\n
      \n
    • \n

      Petersilie so zu einem kleinen B\u00fcndel zusammenfassen, dass die Bl\u00e4tter in einer H\u00f6he sind. Dann die Stiele abschneiden und die Bl\u00e4tter mit den feinen Stiele fein schneiden und dann hacken.<\/h3>\n<\/li>\n
    • \n

      Die Pfefferminzbl\u00e4tter von den Stielen abzupfen und fein hacken.<\/h3>\n<\/li>\n
    • \n

      Die Fr\u00fchlingszwiebeln putzen und waschen. Nur die wei\u00dfen und gr\u00fcnen Pflanzen verwenden und fein hacken.<\/h3>\n<\/li>\n
    • \n

      Die Weizengr\u00fctze gut abtropfen lassen und in eine gro\u00dfe Glassch\u00fcssel geben.<\/h3>\n<\/li>\n
    • \n

      5 EL Zitronensaft dar\u00fcber verteilen.<\/h3>\n<\/li>\n
    • \n

      Die Tomaten halbieren und den Stiehlansatz raus schneiden. Dann die Tomaten in d\u00fcnne Scheiben und in ca. 5 mm gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden. Diese \u00fcber den Burghul gleichm\u00e4\u00dfig verteilen.<\/h3>\n<\/li>\n
    • \n

      Die gehackten Petersilie, Pfefferminze und Zwiebeln \u00fcber die Tomaten geben. Nicht verr\u00fchren.<\/h3>\n<\/li>\n
    • \n

      Romana Salat waschen und die Bl\u00e4tter einzeln zerlegen und auf mehrere Teller verteilen.<\/h3>\n<\/li>\n
    • \n

      Erst kurz vor dem Servieren mit \u00d6l, Salz und Pfeffer vermischen und abschmecken. Der Salat soll etwas sauer schmecken. Er eignet sich sehr gut f\u00fcr Grillgerichte und \u00e4hnliches.<\/h3>\n<\/li>\n
    • \n

      Die Tabbule kann mit den Salatbl\u00e4ttern, als kleine Schiffchen ohne Besteck gegessen werden. Es schmeck sehr gut<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      Jalil der \u201eFriedenskoch\u201c w\u00fcnscht
      \n<\/strong><\/span>GUTEN APPETIT!!!<\/strong><\/span><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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