{"id":44,"date":"2014-11-15T12:36:55","date_gmt":"2014-11-15T10:36:55","guid":{"rendered":"http:\/\/friedenskoch-jalil.rhcloud.com\/?page_id=44"},"modified":"2026-03-15T17:06:11","modified_gmt":"2026-03-15T16:06:11","slug":"hummos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.friedenskoch.de\/?page_id=44","title":{"rendered":"Hummos"},"content":{"rendered":"

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Kommunikative Vorspeise: Hummos<\/span><\/h1>\n

\"Hummos_300_w5\"<\/a>Zutaten:\u00a0<\/span><\/strong><\/h3>\n

200 g Kichererbsen
\n3 Knoblauchzehen
\nSaft von 2 Zitronen
\n150 ml Sesampaste (Tahina)
\n50 ml Kichererbsenwasser
\n3 EL Oliven\u00f6l
\nTL Salz,
\nGarnieren: Tomaten, Gew\u00fcrzgurke, Radieschen, Petersilie, einige gekochte Kirchererbsen und wenn vorhanden ist, sauere Granatapfel (siehe Abbildung)<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/span><\/h2>\n

Kichererbsen \u00fcber Nacht einweichen (mit kaltem Wasser bedeckt). Kichererbsen kochen, bis sie sehr weich sind (ca. 2Std.). Wasser abgie\u00dfen und einige Erbsen beiseite legen. Die gekochten Kichererbsen und die Knoblauchzehen mit einer K\u00fcchenmaschine fein p\u00fcrieren.
\nZitronensaft, \u00d6l, Salz, Pfeffer, Cumin, Knoblauch zu der Tahina geben und gut mischen (mit dem Mixer), das Ganze muss z\u00e4hfl\u00fcssig werden, daher nach und nach etwas Wasser dazu geben und abschmecken.
\nDie fertige So\u00dfe \u00fcber die Kichererbsen gie\u00dfen, gut mischen und abk\u00fchlen.
\n4 EL auf einem flachen Teller geben, gl\u00e4tten und entsprechend garnieren.<\/h3>\n

Am besten schmeckt es ohne Besteck mit arabischem Brot oder mit t\u00fcrkische \u00a0Pita.<\/span>
\n Da mehrere Personen aus einem Teller essen k\u00f6nnen, sollte man, aus hygienischen <\/span>Gr\u00fcnden, mit einem St\u00fcckchen Brot essen. <\/span><\/h3>\n

Jalil der \u201eFriedenskoch\u201c w\u00fcnscht<\/span><\/strong>
\nGUTEN APPETIT!!!<\/strong><\/span><\/h2>\n

\"Braut<\/a> <\/span><\/h4>\n

\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

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