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Zubereitung:
Kichererbsen über Nacht einweichen (mit kaltem Wasser bedeckt). Kichererbsen kochen, bis sie sehr weich sind (ca. 2S
Am besten schmeckt es ohne Besteck mit arabischem Brot oder mit türkischer Pitta. Da mehrere Personen aus einem Teller essen können, sollte
man nur mit kleinen Stücken Brot essen.
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Zutaten:
200 g Kichererbsen
3 Knoblauchzehen
Saft von 2 Zitronen
150 ml Sesampaste (Tahina)
50 ml Kichererbsenwasser
3 EL Olivenöl
TL Salz,
G arnieren:
Tomaten, Gewürzgurke, Radieschen, Petersilie, einige gekochte Erbsen und wenn vorhanden ist, sauere Granatapfel (siehe Abbildung)
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